2015 EL PRIMERO

Granate rubío fuerte. Frutos negros del bosque, cerezas, bouquet complejo, taninos elegantemente integrados con una acidez perfectamente equilibrada. Final largo y estimulante. Gran potencial de almacenamiento.

TERROIR / ORIGEN

Nancagua, Valle de Colchagua, Chile

VARIEDAD

100% Cabernet Sauvignon

VITICULTURA

plantado antes de 1942, formación de cordón, 6.250 plantas por ha, pie franco

COSECHA

40 hl por hectárea, estricta selección, cosecha manual (17.04.2015)

Vinificación

Totalmente despalillado, fermentación en barricas abiertas de 225 lt., seguido de 24 meses de crianza en barricas franceses. (1/3 nuevas, 1/3 segundo y 1/3 tercer uso). Sin aditivos ni filtración.

ANALISIS


alcohol	14.0 %
acidez total	6,28 g/litro
pH	3.37
azúcar residual	3,08 g/l

NOTA DE CATA

Rubí-granate oscuro con toques púrpura, Compacta estructura, pero elegante. Frutas negras como moras, arándanos y cerezas. Nueces, un toque de bergamota, matices de mentas y casis, rico bouquet, Taninos equilibrados y bien fusionados. Acidez presente, bien integrada, estimulante y de final largo.

Descripción

Las uvas para este EL PRIMERO provienen de nuestra pequeña bodega de 6 hectáreas VIÑA NAHUEL en Nancagua, el corazón del Valle de Colchagua. Plantado con magníficas cepas de Cabernet Sauvignon de más de 80 años. El clima ideal y los suelos ricos en minerales ofrecen las condiciones ideales para la producción de vinos fuertes y de alta calidad. El agua maravillosamente clara de la cercana Cordillera de los Andes es el verdadero sustento de la viticultura chilena.